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豆腐のみたらし団子

投稿日：2022年05月20日

 

材料＜2人前＞

絹豆腐 120g

白玉粉 80g

●砂糖 16ｇ

●濃口醤油 8g

●水 66g

●片栗粉 2g

 

1，絹豆腐と白玉粉を混ぜ合わせる。耳たぶくらいの硬さになったら直径2cmくらいに丸めて真ん中をへこませる。

2，沸騰したお湯で茹でる。浮き上がってから1～2分茹でたら、冷水に浸けて冷やす。

3，●の調味料を火にかけ、とろみがついたら粗熱をとって白玉にかけたら完成！