とろとろ豆乳プリン
投稿日：2023年01月20日
<材料>4人分
豆乳 200ml
生クリーム 150ml
(A)砂糖 35g
(A)練乳 10g
ゼラチン(粉ゼラチン5g/お湯30ml)
黒蜜 適量
きな粉 適量
準備：粉ゼラチンは事前にお湯でよく溶かしてから入れる。
1，小鍋に豆乳を入れて弱火で煮る。
2，(Ａ)を加え溶かす。
3，事前に溶かしておいたゼラチンを加える。
4，生クリームを加え混ぜ合わせ一旦鍋を下げる。
5，熱が少し冷めてきたらバットに流し入れ、冷蔵庫で1～2時間程度冷やし固める。
6，お好みの量をスプーンですくい、皿に盛ったらきな粉・黒蜜をかけて完成。
